中国古代饮食文化交流（一）

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饮食文化是中国优秀传统文化的重要组成部分，它的丰富和发展得益于饮食文化交流。目前，学术界对于汉唐胡汉饮食文化交流、明清美洲作物的引进，研究成果较多。但对其他历史时期的中外饮食文化交流和国内各民族、各区域饮食文化交流的研究较为薄弱，尤其缺乏从总体上概述中国古代饮食文化交流的成果。焦作师范学院的刘朴兵教授以宏大的视野，丰富的史料，通俗的语言，对中国古代的饮食文化交流做了全面概述。（剩余4770字）

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