吴华侠 惟有爱与责任不敢懈怠

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都一处始建于1738年，为商务部首批认定并授予牌匾的“中华老字号”。都一处烧麦以工艺精湛为顾客所喜爱，2008年，“都一处烧麦制作技艺”入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

与吴华侠相约见面是在夏季7月末的一个午后，赶在大雨瓢泼前来到位于前门大街的都一处烧麦店，穿过店内避雨的人们身边，来到二层她的工作室。（剩余3297字）

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