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一锅端的神仙吃法！菜和饭的完美结合——川渝箜饭。揭开锅盖的瞬间 腊肉的咸香和米饭的蒸汽扑面而来，这就是记忆里外婆家的味道呀～
历史源流
该烹饪方式最早见于西汉《方言》鞏"字记载，民国《新繁县志》沿用"鞏干饭"名称。传统做法采用铁锅柴火灶焖制，现代多用电饭锅改良。2020年代，该技艺通过孔干饭餐厅申报入选成都市金牛区非物质文化遗产名录。（剩余633字）
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非遗民俗丨川渝箜饭
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