一“抹”中国茶

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抹茶，古语“末茶”，即碎末的意思。说到抹茶，很多茶友自然就想到日本抹茶。其实抹茶源于中国，在日本的镰仓时代（相当于中国的南宋到元朝），荣西禅师从中国回到日本，带回的不仅仅有茶种，更有一种全新的品饮方式——点茶法。在吸收点茶法的精髓后，日本抹茶应运而生，两者的本质都是将茶叶研磨至细腻如粉再加水调制。

新时期，抹茶以“末”的形态广泛应用各种食品的添加。（剩余83字）

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