鸡蛋：健康人一天一个适宜

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有人一提胆固醇就害怕，连鸡蛋都不敢吃了。其实，鸡蛋是营养价值很高的食物。专家是这么说的——

人体内的胆固醇大部分是体内自身合成的，只有少部分是吃进去的。

蛋黄中胆固醇含量较高，但一个鸡蛋内所含的胆固醇总量是有限的。并且，并不是你吃进肚子里的食物都能被身体全部吸收利用。更何况，我们人体的自我调节能力很强，吃进去的胆固醇多了，人体自身（主要是肝脏）合成的胆固醇就会相应减少，这样就使血液中的胆固醇水平维持在一个平衡状态。（剩余378字）

试读结束

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