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大蒜极具个性，能和很多食物默契合作，呈现多变的美味。
捣成泥吃，辛辣刺激经典菜肴：蒜泥茄子
蒜泥茄子、蒜泥白肉、蒜泥黄瓜……一提到这些菜肴，很多人的第一反应就是辛辣刺激，而大蒜的辛辣味道主要来源于大蒜捣成泥后产生的大蒜素。
大蒜所含的蒜氨酸和蒜氨酸酶，平时各自处于大蒜细胞中的不同位置，井水不犯河水。（剩余1231字）
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大蒜吃出百味
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