虾皮能否成为钙中之王

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“虾皮”并不是虾的皮，而是一只只的小海虾。由于体小壳薄，不易于运输和储存，常常被制成虾皮。

众所周知，虾皮是一种含钙量很高的食物，每100克虾皮的含钙量可以高达991毫克，是白芝麻的1.6倍，黑芝麻的1.9倍，牛奶的9.5倍。

虾皮不是补钙王者

虾皮就是补钙食物中的“王者”吗？其实并不然，究其原因，有以下几点：

首先，补钙不仅要看食物中含钙量有多少，关键在于人体对钙吸收率的高低。（剩余657字）

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