美食“老字号”与现代化

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美食“老字号”历史悠久，拥有世代传承的美食、工艺和服务，继承了中国传统的文化和底蕴。人们喜欢“老字号”的东西，除了对于味道的怀念，更看重的是那份精益求精的执着。纵观南北城市，就数北京的“老字号”最多。这些“老字号”，是北京响当当的金字招牌。在国货复兴的浪潮中，拥有百年历史的北京美食“老字号”，利用新品牌、新产品、新业态实现了华丽转身。（剩余2159字）

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