潮州传统小食非遗项目的保护、传承与发展之路探究

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摘 要：本文探究了潮州传统小食非遗项目的保护传承与发展之路，阐述了潮州获“世界美食之都”殊荣的意义，介绍了主要的潮州传统小食非遗项目及其历史渊源和文化内涵，指出当前保护工作虽取得了显著成果，但也存在一些问题。本文还提出了潮州传统小食非遗项目的传承与发展策略，总结未来需继续探索的方向和发展路径。

关键词：潮州传统小食；非遗项目；保护与传承；传统与创新

一、潮州传统小食非遗项目的独特地位与意义

2023年10月31日，联合国教科文组织官网公布新一批55个城市加入联合国教科文组织创意城市网络，潮州市获得“世界美食之都”称号，成为继成都、顺德、澳门、扬州、淮安之后，中国第六个获得该殊荣的城市。（剩余4004字）