无花果多糖分离纯化工艺及抗氧化性能研究

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摘 要： 为更好地利用无花果副产物，提高其经济价值，探究了无花果多糖（FCW）抗氧化性能。采用微波辅助提取FCW，并对提取工艺进行优化。最佳条件为提取温度70 °C、料液比1∶40、微波功率800 W 和提取时间50 min，在此条件下，FCW 提取率12.32%。以残渣模拟无花果生产后的废料，采用碱液浸提法提取无花果残渣多糖（FCA），并分析其热稳定性。（剩余379字）

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