基于OBE 理念的食品专业创新创业教学体系构建

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摘 要： 对于工程教育专业，成果导向教育理念（以下简称OBE 理念）适用于指导食品专业建设。在OBE 理念下，以培养目标为最高导向，经由毕业要求和课程关联矩阵逐层分解、映射得到人才培养方案。食品科学与工程专业要面向食品工业发展需要，即向消费者提供更多多样化、安全、营养和健康的食品，以满足人们对美好生活追求的需要，以此为导向培养创新创业人才，构建专业教育+创新创业教育的教学体系，提供教学条件和保障，推进教学内容、教学模式和教学方法改革，推进学生创新创业能力的培养。（剩余6970字）

试读结束

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