外源添加物对桑黄液体发酵菌丝体和多糖含量的影响

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摘 要： 为了探究外源添加物对桑黄液体发酵菌丝体产量及胞内、胞外多糖含量的影响，在桑黄液体发酵培养基中分别加入不同浓度的油酸、α-萘乙酸、维生素B2 和桑白皮水提物4 种添加物，经液体发酵后，测定了菌丝体产量及胞内、胞外多糖含量。试验结果显示，4 种外源添加物都能显著增加桑黄菌丝体产量和多糖含量（P<0.05），其中最优外源添加物为油酸，当油酸浓度2.4 mL/L 时，菌丝体产量最高，达2.86 mg/mL，是空白对照的7.15 倍，在此油酸浓度下，胞外多糖含量最大，达56.04 mg/mL，是空白对照的7.71 倍；当油酸浓度1.2 mL/L 时，桑黄胞内多糖含量最高，达60.07 mg/g，是空白对照的3.96 倍。（剩余211字）