新疆鲜食糯玉米营养品质评价

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中图分类号：S632.9 文献标志码：A 文章编号：1001-4330（2025）07-1670-07

0引言

【研究意义】鲜食玉米（FreshCorn）是指处于乳熟期、以果穗鲜食为特色的幼嫩玉米[1]，具有高营养价值、优良口感、低脂肪和高纤维等优点[2]，且附加值和经济效益显著。与普通玉米相比，在我国鲜食玉米育种进程中，不仅保留了黄糯玉米、白糯玉米等传统品种，还通过品种创新培育出了紫糯、黑糯、彩斑糯等花糯类型[3]。（剩余8902字）

试读结束

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