基于介电特性的生鲜牛奶含水率检测方法

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中图分类号：S87 文献标志码：A 文章编号：1001-4330（2025）04-0975-07

摘要：【目的】探索牛奶介电特性和含水率之间的关系，为有效预测生鲜牛奶含水率、实现含水率快速检测提供参考。【方法】采用矢量网络分析仪和同轴探头测量 2～20GHz 频率范围内牛奶样品的介电常数 Ξ（ε′） 和介质损耗因数 （ε′′） 。（剩余13990字）

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