外源糖醇钙对库买提杏果实品质及挥发性物质的影响
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中图分类号：S602.2 文献标志码：A 文章编号：1001-4330（2025）04-0876-11
0引言
【研究意义】杏（PrunusarmeniacaL.）属蔷薇科杏属，是世界上广泛栽培的核果类果树，风味独特和营养丰富，是兼具经济价值和营养价值的果树[1]。我国新疆杏种质资源丰富，是世界杏的主产区2，其中库买提杏是新疆特色地方品种，风味浓郁、果肉厚、纤维少、可溶性固形物含量高、甜酸适口和果肉细腻滑润，加工品质优良[3]。（剩余14781字）