陕西省孕妇胆碱和甜菜碱摄入状况及其影响因素

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［摘 要］目的 了解陕西省孕妇膳食中胆碱和甜菜碱的摄入情况，分析其影响因素。方法 运用多阶段分层整群随机抽样的方法，利用2013年在陕西省开展的一项调查研究数据，选取陕西省30个区（县）共7 375名孕妇为研究对象。采用标准化问卷、半定量食物频率问卷进行调查，使用多元线性回归模型分析胆碱和甜菜碱摄入的影响因素，建立结构方程模型，探索各影响因素的作用路径。（剩余11344字）

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