不同复烤方式对复烤片烟质量的影响

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摘要 为解决目前复烤工艺存在的复烤后片烟含水率标准差大、易产生水渍烟、烟草香气物质流失、烤片机出现滴水等问题，在烤片机回潮区设置蒸汽加水复合回潮复烤、纯蒸汽直接复烤方式进行试验，研究其对烤片机烟草复烤片烟理化特性、感官特性及香气成分的影响。结果发现，与蒸汽加水复合回潮复烤相比，纯蒸汽直接复烤可以明显降低复烤片烟的含水率标准差，并明显减少水渍烟的产生，使片烟水分分布更均匀。（剩余6880字）

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