食用色素染色月季切花的瓶插衰老分析及安全性评价

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摘要 ［目的］探究食用色素对月季的安全性及对其切花衰老的影响。［方法］在前期使用食用色素获得染色月季的基础上，对染色月季的瓶插衰老和安全性相关指标进行观察和检测。［结果］在温度（20±2） ℃、湿度（50±5）%的条件下，染色月季与未染色月季切花的瓶插寿命均为9～10 d，无显著差异。食用色素染色月季切花的抗氧化酶SOD和CAT活性虽然低于未染色月季切花，但相差较小，其显著高于专业染色剂处理的月季切花的抗氧化酶活性。（剩余8716字）

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