正交试验法优选蒜头果果壳和果皮粗脂肪提取工艺

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摘要 为提高蒜头果的综合开发利用价值，以干燥蒜头果果壳、果皮粉末为原料，采用索氏提取法提取蒜头果果壳、果皮粗脂肪，分析浸泡时间、提取时间、提取温度3个因素对蒜头果果壳、果皮粗脂肪提取率的影响，应用L9（34）正交试验优选最佳提取工艺。结果表明：蒜头果果壳、果皮粗脂肪提取的最佳工艺条件：蒜头果果壳为浸泡时间6 h、提取温度90 ℃、提取时间12 h;果皮为浸种时间30 h、提取温度90 ℃、提取时间12 h。（剩余9192字）

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