植物精油-海藻酸钠/壳聚糖复合保鲜膜的制备工艺及其特性研究

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摘 要：将植物精油与海藻酸钠/壳聚糖复配制备具有抗菌作用的复合膜，可在抑制采收后食用菌有害微生物生长的同时减缓自主呼吸和水分蒸发作用，以延长食用菌的保鲜期.为探索植物精油-海藻酸钠/壳聚糖复合膜的最佳制备工艺，本研究选取海藻酸钠与壳聚糖比例、牛至-百里香精油（OEO-TEO）添加量和甘油添加量进行单（剩余17857字）

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