基于机器学习和中红外光谱的牦牛奶掺假预测模型研究
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关键词中红外光谱（MIRS）；机器学习；牦牛奶；牛奶掺假；预测模型
牦牛是高海拔高寒地区重要的生物，是一种非常珍贵的畜种。牦牛奶中蛋白质、乳糖、共轭亚油酸和钙含量较高，被认为是一种天然浓缩的牛奶［1］。牦牛奶的营养价值和价格均高于奶牛奶，导致不法生产商可能在牦牛奶生产中掺入奶牛奶以增加利润［2］。牦牛奶掺假行为对消费者的健康和财产安全有不利影响，因为这些掺假奶制品中的奶牛奶成分可能会使一部分人群诱发过敏等不良反应［3］。（剩余9176字）