功能目的理论视角下饮食文化中实指和虚指数字的英译研究
——以中华美食“八大菜系”为例
摘要：中国饮食文化极为繁荣，饮食在人们日常生活中占有重要的地位。该文在目的论视角下，以中华美食“八大菜系”为例，对饮食文化中实指和虚指数字的英译进行分析，探究“八大菜系”中数字翻译的准确性和可读性，避免实指和虚指数字英译的乱译现象。研究内容分为4部分：首先，对目的论和饮食文化中虚实数字英译的介绍；其次，把目的论三原则运用到饮食文化虚实数字的英译中；再次，尝试以“八大菜系”为例提出中文菜名数字英译的建议和方法；最后，总结翻译方法和技巧，即弄清楚这些数字背后的真正含义，以及区别菜名中的实指和虚指数字，以达地道翻译的目的。（剩余8452字）
