食用菌采后加工现状分析与发展建议

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食用菌是人类可食用的大型真菌，含有丰富的蛋白质和人体必需的多种氨基酸，营养价值很高[1-2]。近年来，省深入贯彻落实省委、省政府决策部署，按照做优做强大宗食用菌、做特做精特色珍稀食用菌、积极发展野生食用菌的工作思路，立足资源优势，瞄准市场需求，坚持高位推动，强化要素支撑，提升质量效益，抓实利益联结，推进食用菌产业实现裂变式发展。（剩余5841字）

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