UPLC-MS/MS法同时测定外卖食品接触材料中7种抗氧化剂的迁移量

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摘 要：采用UPLC-MS/MS法，建立同时测定外卖食品接触材料中7种抗氧化剂迁移量的定量分析方法。结果表明：7种目标化合物在0.05～1.0 mg/L及0.5～10 mg/L范围内具有较好的线性关系，相关系数R 2≥0.99；方法检出限为0.02～0.2mg/kg，定量限为0.05～0.5 mg/kg；方法的回收率为81.4%～116.1%，相对标准偏差为1.1%～9.8%。（剩余5632字）

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