淡水中心在辣木叶发酵及其对小龙虾生长、抗氧化影响的研究上取得新进展

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近日，国家虾蟹产业技术体系淡水虾营养与饲料岗位科学家、淡水渔业研究中心营养与饲料创新团队首席科学家刘波研究员团队在辣木叶发酵工艺及发酵辣木叶对小龙虾生长、抗氧化影响的研究上取得新进展。

辣木叶已被证明能够为人类提供营养，但辣木叶中含有抗营养因子（如单宁等），被动物过多食用会降低消化率，影响其健康生长，因此被限制在水产动物中应用。（剩余588字）

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