不同类型梨果肉质地发育动态比较分析

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摘要：［目的］本文旨在探究不同类型梨品种在不同生长发育阶段果肉质地的变化规律，优化梨果质地评价方案。［方法］应用物性分析仪的穿刺法和质地多面分析法（TPA），以脆肉型梨品种和软肉型梨品种为试验材料，测定相关果实指标，并对其进行相关性分析、方差分析和主成分分析。［结果］随着梨果的生长发育，单果重和可溶性固形物含量呈现为上升趋势。（剩余14319字）

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