热点七餐饮业多元变革与价值重构供应链全面提质

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2025年餐饮市场，居民消费趋于理性，餐饮消费更注重质价比，门店销售与客流提升动力明显不足，行业内卷压力加剧，餐饮业整体遭遇经营困境。具体呈现以下特征：

一是节假日餐饮集中消费小高峰期间的销售额低于上年水平。商务大数据监测显示， 2025年春节、五一、国庆和中秋假期等假日消费高峰期，全国重点监测餐饮企业销售额同比增长分别为6.2%、8.7%、2.7%，低于上年水平。（剩余1812字）

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热点七 餐饮业多元变革与价值重构 供应链全面提质