螃蟹的诱惑：蟹肉和蟹黄蟹膏的营养真相

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螃蟹，作为甲壳纲十足目的代表性生物，是我国传统水产品。《2025年中国渔业统计年鉴》显示，我国蟹类产量增长迅速。据农业农村部渔业渔政管理局2023年统计数据，我国螃蟹养殖总产量已超过80万吨，其中以中华绒螯蟹（大闸蟹）、三疣梭子蟹等为主要品种。2024年中国螃蟹市场的消费量达到约200 万吨，较2023年增长 1.1% ，中国螃蟹市场的消费量占全球螃蟹产量的 50% 以上。（剩余2596字）

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