尚行建：依托楚地食材 打造 “京城头牌

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清代叶调元有一首《汉口竹枝词》：廿里长街八码头，陆多车轿水多舟。若非江汉能容秽，渣滓倾来可断流。后人便用“陆多车轿水多舟”来形容湖北码头文化。码头是湖北沿江城市发展的基石，码头工人用扁担挑运货物为生，由于长期江边劳累体寒，习惯用热腾腾的砂锅菜配上焦黄的烙馍充饥驱寒，码头砂锅菜也代代相传，成为江边百姓和达官贵人餐桌上的常客。（剩余2862字）

试读结束

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