黄河黄土黄种人

2025年04期

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联系我们社长/总编辑：徐新军总编辑助理：赵宏伟编辑出版：《黄河黄土黄种人》杂志社编辑：赵喜梅编务：李参任凯美术编辑：王金... 展开

类型

半月刊

类别

文学小说

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“食”光里的乡思 兰州的牛肉拉面，是黄河人的清晨问候；宁夏的八宝茶，是黄河人午后的悠闲时光；山西的刀削面，是黄河人的豪迈与坚韧；河南的烩面，是黄河人的温情与包容；山东的煎饼卷大葱，是黄河人的朴实与真挚……黄河岸边，每一座城市，每一个乡村，都有着属于自己的美食...

家乡的味道 民以食为天。在浩荡东流的黄河畔，孕育了丰富的美食文化，其中不乏被列入非物质文化遗产名录的珍馐美味。每一道美食都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的地域特色。本期主题——“家乡的味道”，将带您走近黄河人的餐桌，“品尝”黄河美食，体验黄河人的幸福“食...
两两相依﹃鸳鸯饼﹄ “烧鸡糟鱼鸳鸯饼，牛舌呱嗒小北门”，这句流传于山东莘县古城的顺口溜，道出了千年古城的醇厚质朴，更道出了垂涎欲滴的舌尖美味。其中，最具代表性的当数古城鸳鸯饼。山东莘县古城，地处莘县东南部，坐落于金堤河北岸，这座拥有悠久历史的城镇，犹如一部古...
故乡的臭豆汤 每个人都有属于自己的故乡，故乡是梦想诞生的地方，是游子魂牵梦绕的地方，是充满童年回忆的地方。在我的心中，有两个故乡，一个是灵魂的栖息地——淮滨，一个是口腹的慰藉处——中牟。 2013年7月，我考进了中牟黄河河务局，被分到了防汛办公室（以下简...
味蕾上的开封黄河 开封，身处中原腹地、黄河之滨，深受黄河哺育。千百年来，开封人民用勤劳和智慧，将黄河的馈赠转化为餐桌上的一道道佳肴，让每一位食客都能在酸甜苦辣咸的五味交响中，感受到母亲河的深情与厚意。酸 ——鲤鱼焙面《说文解字》曰：“酸，酢也，从酉夋声，...
聊城呱嗒香 聊城，是现今黄河与大运河实质性交汇的唯一城市，诞生了很多具有地方特色的美食。其中，被《中国名吃谱》收录的聊城非遗美食——呱嗒，最受人们的喜爱。聊城呱嗒是一种煎烙的馅类小食品，色泽金黄，内外有油，皮酥里嫩，加肉馅、蛋馅的味更佳。聊城呱嗒以沙...
菏泽，味蕾上的传奇乐章 菏泽历史悠久，是中华民族的发祥地之一，这里曾演绎过三国征战的厮杀，也响起过隋唐群雄逐鹿的马蹄声。在这片叠印着岁月漫漫烟尘的土地上，黄河收起了桀骜不驯之态，一改之前的惊涛骇浪，而示之以波光粼粼，缓缓流淌。黄河在菏泽造就了太多的奇观、美景、文化...
黄河岸边的山西美食 伟大的母亲河从巴颜喀拉山发源，像蜿蜒的巨龙一路南下，来到了我的家乡——山西省。黄河从山西省偏关县老牛湾入境，南至垣曲县碾盘沟出境，流经山西965千米，途经忻州、吕梁、临汾、运城4市19县，环绕在三晋大地的西部与南部，造就了壮美的晋陕大峡谷。...
记忆中的那一口灌汤包 在记忆中，家乡开封黄河柳园口就像一颗熠熠生辉的明珠，而藏在街巷里的开封灌汤包，则是明珠上最耀眼的存在。小时候，天刚蒙蒙亮，晨曦还未完全驱散黑夜的凉意，父亲就会轻轻把我从温暖的被窝里唤醒，带着我穿梭在柳园口那充满烟火气的街巷。那时的街巷，地...
家乡的美食——顾县肉合 每当提起家乡的美食，我的心中总会涌起一股暖流，那滋味，比任何珍馐佳肴都要来得醇厚而深刻。在众多令人垂涎的小吃中，顾县肉合无疑是我心中的NO.1。多年来，无论我离家多远、多久，返家的第一顿餐，一定是那一口熟悉的肉合，这个习惯至今未曾改变。顾...
嗨聊留言墙·黄河寻味启示录 今年是我上班的第10个年头，从未想过，我会在离故乡200千米之外的小城做着守卫黄河的工作。10年，故乡的样貌和滋味已经发生巨大变化，但每当我看到饸饹面馆，心底总会涌起隽永温暖的思念，如同那氤氲的面香和浓郁的骨汤交织融合，从未改变。这次过年...

一首关于守护与传承的赞歌 万里黄河九曲回转，壮丽颂歌经久不衰。黄河，以其悠长的血脉滋养了肥沃的平原，哺育了无数的中华儿女，见证了文明的兴衰更迭。在这片被黄河深情拥抱的土地上，有一群默默奉献、勇往直前的后勤人，他们如黄河之水，虽不露圭角，却以独有的坚韧与执着，共同铸...
沧桑巨变黑岗口 开封，古称大梁、启封、汴州、汴梁、汴京、东京，北依黄河。由于黄河“善淤、善决、善徙”的特性，历史上开封黄河决口频繁。据史料记载，自公元前602年到1949年中华人民共和国成立前，开封黄河决溢338次，开封城4次被淹、15次被洪水包围。明末...
百年险工薪火相传 利津，因黄河而生、倚黄河而建、由黄河而兴。在与黄河斗智斗勇的岁月里，这座凤凰城涌现出一大批治黄英雄。新中国成立前后，在这里，相继发生“舍身堵漏”“以淤代石”“凌汛堵复”的故事，载入史册。利津黄河人在与自然灾害斗争中展现出的坚韧不拔、勇于牺牲...
共赴一场大河之约 水美中国，景惠民生。百里长卷，河济泉城。当第三届水利风景区高质量发展经验推介活动在北京举办时，济南百里黄河风景区首次参加央媒推介活动，向全国观众展示了济南黄河的深厚底蕴和发展成效。一口醋：品泺上风华 “我手中的这瓶洛口醋是济南黄河边传承...
邓家堡的故事 我知道邓家堡是因为天水水土保持科学试验站（以下简称天水站）档案室存放的一面锦旗。为更好地存放、保护它，天水站用玻璃罩着锦旗，锦旗上书：“面向群众，联系实际，科学为生产服务。”这是1957年国务院水土保持委员会授予天水站的荣誉，这份荣誉起源于...
蝶变之濮阳北金堤 黄河与濮阳的历史源远流长，历史上“黄河六徙”，有两次发生在濮阳；在黄河下游26次大改道中，决口地点直接发生在濮阳境内的就有6次。黄河河道的变化为濮阳留下了多条故道、残堤与沙岗，构成了濮阳独具特色的地理文脉与历史图景。濮阳县城南边不远处的古黄...
万荣治黄人的“挣”劲 在山西，提起万荣人来，都知道万荣人的“挣”（万荣方言读zèng）气。医家有言：天有三宝日、月、星，地有三宝水、火、风，人有三宝精、气、神。万荣人的“挣”劲体现了精、气、神这三宝，即不怕吃苦，知难而上，争上游、创一流。 20世纪70...

洛汭神堤越千年 黄河，发源于青藏高原巴颜喀拉山北麓的约古宗列盆地，一路浩浩荡荡，出孟津峡谷后呈扇面状进入华北平原。洛河是黄河南岸的重要支流，从陕西省蓝田县木岔沟和洛南县草链岭出发，一路欢歌，在河南省巩义市河洛镇汇入黄河。水·灵韵河洛汇流之处称...
砖石坝上的治河“密码” 三千里长堤，五千年华夏。黄河川流不息，不舍昼夜，是中华文明永续不绝的血脉。中牟地处黄河中下游的险工河段，是黄河冲出邙岭山地天然约束后的主要行洪通道，历来是伏秋大汛期间的防护重点。自元至元二十三年（1286年）有筑堤历史记载以来，中牟黄河的历...
岁月长卷中的黄河畅想 当料峭的寒风还在大地的边角徘徊，黄河之畔已悄然涌动着春潮。那沉睡一冬的巨龙，在残冰的碎裂声中，缓缓苏醒，开启又一轮奔涌千年的征程，诉说着独属于这片古老土地的故事。黄河，自巴颜喀拉山北麓的皑皑雪山起步，穿越黄土高原的千沟万壑，奔腾东去，一路...
飞跃龙门扬帆远航 我是生活在长清黄河里的一条鲤鱼记忆深处这五十二公里的河道便是我遨游的天地万里奔流间的浪淘风簸柔肠婉转处的落日长河青枝摇翠的生机盎然安居乐业的幸福绵长你最美的样子我都见过春来秋往星辰轮转接续奋斗的长清黄河人啊凝望着...

河南境内黄河流域史前聚落群团划分探讨 本文通过整理河南境内黄河流域史前聚落分布状况，对其进行等级和时代划分，并按照等级秩序、时间对应、内在联系划分聚落群团，揭示都城及非都城属性的大型聚落在各自群属中的地位、作用，以及河南在中华文明起源关键时期中的重要地位。聚落及相关研究聚落...
郑州地区冶铁文化保护、利用及传承路径探究 冶铁文化作为我国科技文明史中的重要组成部分，积淀着中华民族深厚的文化基因。郑州地区位居中原，拥有丰富的冶铁文化遗存，是中华冶金文明发达的中心区域之一。本文通过历史文献、考古发现、与冶铁有关的地名等对郑州地区冶铁历史文化进行梳理，阐述以郑州古...
黄河流域非物质文化遗产的传承和发展策略研究 随着时代的发展，黄河流域非物质文化遗产传承和发展遇到了一些困境。本文以黄河流域非物质文化遗产浚县泥咕咕为例，分析其在传承和发展中遇到的问题，并针对这些问题提出解决策略，旨在助力浚县泥咕咕的传承和发展，实现黄河流域非物质文化遗产的有效传承和可...
互联网思维下黄河流域非遗文创的营销策略分析 黄河流域作为中华文明的重要发源地之一，拥有丰富的非物质文化遗产（以下简称非遗）资源。河南省作为黄河流域的重要省份，更是全国非遗资源大省。截至目前，河南拥有非遗代表作名录项目3个，国家级代表性项目125个、代表性传承人126名，省级代表性项目...
黄河文化传播的研究现状及国际传播实施路径 中国要向全世界讲好中国历史故事，讲清楚中华文明的灿烂成就和对人类文明的重大贡献，展现一个真实、立体和全面的中国形象，以此来提升国家文化软实力。黄河文化的国际传播不仅能够展示中华民族的历史底蕴和文化魅力，还能促进不同文化之间的对话与交流，增进...

“洗”尽铅华 扬州中国大运河博物馆（以下简称中国大运河博物馆）位于扬州三湾湿地公园西北侧，于2021年6月16日正式向社会公众开放。中国大运河博物馆以运河为主题，集收藏、研究、展示、教育等多功能于一体，不仅全面展示中国大运河的历史、文化、科技、生态，也是...
历代象形文物的发展与区别浅析 说起象形文物，不得不说我国出土最早的大象化石——距今250万年的黄河大象化石。它是世界上发现时代最早、个体最大、象龄最大、保存最完整的剑齿象化石。本文介绍了历代象形文物的区别，展现不同时代经济社会和文化艺术的发展。黄河大象化石考古 197...