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百科知识 (2023年02期) 电子版

类型:半月刊  类别:人文科普
《百科知识》杂志社与中国大百科全书出版社同期创建于1979年,是由中国大百科全书出版社主办的文理合编的国家级科普刊物,是...     展开
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人文丨腊货里的家乡年味(下)
陕陇腊货,夹在馍里的家常年味 川式腊货、粤式腊货,年夜饭的座上宾,把年味装进了热热闹闹的团聚里;陕陇腊货,肉夹馍的堂中客,把年味留在了热气腾腾的家常里。 酥绵软烂“嘹咋咧” 关中平原,有腊牛羊肉在的地方就是故乡。陕西西安,古时西北要冲之地,...
人文丨国宝小档案——玉兔饰
名称:玉兔饰 年代:新石器时期 尺寸:长6.8厘米,宽1.9厘米,厚0.2厘米 材质:玉器 出土:安徽省含山县凌家滩遗址 现藏:安徽省文物考古研究所 虎去神州,兔奔华夏。时光如白驹过隙,转眼间壬寅虎年已成为过去,癸卯兔年悄然来临。温顺的兔子...
人文丨飞禽莫如鸪 走兽莫如兔
人们说到“兔”时总爱加两个前缀字,说成“小白兔”,使得这种本来就十分温顺的小动物更加灵动可爱。在中国的文化传统中,“兔”有不少美好的寓意,在地上,它是人见人爱的小动物,是十二生肖之一;在天上,它是美丽圣洁的玉兔,寄寓了人们对生活的美好向往。...
文摘丨为何顺口溜被称为“打油诗”
为何顺口溜被称为“打油诗” “顺口溜”是民间常见的一种语言表达形式。它押韵上口,有点像诗,但它又明白如话,带有风趣逗笑的意味,人们一般称它为“打油诗”。为什么会被称为“打油诗”呢?原来,这与唐朝一个名叫张打油的人有关。据明朝学者杨慎在《升庵...
自然丨细数“兔姓”植物(下)
“兔姓”植物大多比较秀美。除了以兔子的耳朵命名外,还有不少植物是以兔子的嘴唇、尾巴等命名的,比如兔唇花、兔尾黄耆、兔儿尾苗等。这些植物的名字中之所以有“兔”字,多多少少是和兔子这种动物本身有些关系,比如植物的某些地方长得像兔子的嘴唇、尾巴等...
自然丨动物中的“兔”(下)
灵长动物中的“兔” 灵长目中名字带“兔”的是蛛猴科兔猴属(也叫绒毛猴属)的4种动物:洪氏兔猴(也叫洪堡绒毛猴)、灰兔猴(也叫灰绒毛猴)、银兔猴(也叫银绒毛猴) 和哥伦比亚兔猴(也叫哥伦比亚绒毛猴)。之前还有黄尾兔猴(也叫黄尾绒毛猴),不过在...
自然丨你知道吗
为什么女人更爱哭 实际上,在青春期之前,男孩和女孩一样爱哭,甚至比女孩还爱哭。但是,在11~13岁青春期开始之后,男孩的哭泣明显比女孩少。为什么青春期之后女孩哭得较多呢?这与女性和男性的生理差异有关。女性进入青春期后,催乳素分泌较多,而眼泪...
科技丨领先世界的中国交通隧道
詹天佑建京张铁路隧道创奇迹 1905年正式开工的京张铁路是我国自主设计建造的第一条铁路。这条铁路全长200多千米,工程复杂浩繁, 要穿山越岭地通过居庸关、八达岭等高山峻岭,这必然要建造桥梁和工程异常艰巨的多条大隧道。外国专家认为,中国人没有...
科技丨从红外热像仪开始 认识强大的红外技术
几年的新冠疫情让大家对各种大小不一、形状各异的测温设备已十分熟悉(图1),大家听到最多的一句话就是:“来,我们测测体温。” 不过,这里所提到的测体温完全不同于过去。与将水银体温计夹在腋下的测温方式相比,现在的体温测量方式更“高级”了,只要从...
科技丨味觉会影响判断力吗
人们常说“民以食为天”,这句俗语其实还有下半句—“食以味为先”。当一盘食物端到我们面前,最先浮现在脑中的想法常常是“它是什么味道的”。食物的味道是食材、调味品和烹饪手法共同创造的结果,而人能品尝出味道,主要依靠口腔中的味觉系统。 不同的食物...
科技丨文学中的万千气象——揭开“木冰”的奥秘
残雪消融,和风送暖。冬末初春是气温由冷到热的过渡季节,在我国北方地区,降水的相态也变得复杂起来:飞雪正在收拾行囊,准备踏春远行;细雨试图重回大地,打算润泽万物。一个想走,却依依不舍;一个想来,且步履匆匆。二者交会之际就会出现一种奇特的天气现...
科技丨科学流言榜
空腹服药和饭前服药是一回事吗 流言:空腹服药和饭前服药其实是一个概念。 真相:饭前服药与空腹服药不是一回事。饭前服药指的是在饭前半小时左右服药,空腹服药指的是在8~10个小时之内没有进食的情况下服药。服用某些药物时,需要胃内绝对的“空”,而...
看点丨中国交通隧道十大世界之最
世界最长的双洞高速公路隧道 秦岭终南山公路隧道的双洞长达36.04千米,为全球之冠,也是世界上第一座采用双洞单向行驶的特长山岭公路隧道,其独特之处是具有国际领先的防灾救援系统、监控管理系统、运营服务系统和最先进的特殊灯光带。这个彩色灯光带通...
专栏丨如何面对无孔不入的微塑料
近年来,微塑料带来的环境污染和健康问题,已经成为公众关心的话题。继在人的血液和粪便中发现微塑料后,现在研究人员又在植物叶子上发现了微塑料,而且数量不小,体积较大,可能给人类、动物和生态环境带来潜在危险。 不久前,斯洛伐克普雷舍夫大学的卡塔里...
专栏丨说说继承那些事儿(一)
家事纠纷成因复杂,矛盾特殊。处理得当,皆大欢喜;处理不当,可能使矛盾升级。 近年来,家事纠纷,尤其是继承纠纷一直呈现上升趋势,究其原因,主要有以下三点。第一,生活富足后,老百姓拥有的财产形式变得更加多样化。第二,我国已加速步入老龄化社会,积...
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