“餐桌”上的科技考古
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炭化稻谷
让古人、遗迹及遗物“说话”的局限性
如果埋藏条件足够好，人类的遗体或遗骸可以较完整地保存下来。通过研究这些人類遗体或遗骸，可以让古人“开口讲话”，“告诉”我们他们的食物结构和与食物相关的信息，从而复原古代社会生活。
例如，在马王堆汉墓（位于湖南省长沙市）中，考古工作者不仅发现了大枣、梅子、杨梅、藕片等食物遗存，而且在辛追夫人（马王堆一号墓的主人）的胃中还发现了甜瓜籽。（剩余1144字）
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