生猪屠宰检验检疫监管模式研究

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现阶段,我国生猪屠宰检验检疫监管面临严峻挑战,无法有效地应对冷链屠宰流水线的高效作业需求。在此背景下,研究创新生猪屠宰检验检疫治理监管模式,利用技术手段弥补人力短板,已经成为破解行业痛点、保障猪肉安全的大势所趋。

1传统生猪屠宰检验检疫监管模式

1.1传统监管模式

宰前检查:宰前检查工作主要划分为群体检查与个体检查两个维度。(剩余3652字)

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