费良慧：如何靠一道辣椒炒肉成为湘菜头部品牌

——费大厨创始人

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对食材的尊重和对厨艺的苛求，始终是我们的初心。为了避开同质化的竞争，我们创立了第一个品牌——原汁原味。当初，我们仅投资3万元开了一家农家乐，却作出了一番特色。

首先，我们坚持食材现杀现做，店里甚至没有冰箱，只为保证食材的新鲜。新鲜食材能呈现出最本真的味道，顾客也乐意为此买单。其次，基于湖南衡阳庞大的大厨资源和我们在行业中的人脉积累，我们能够邀请或培养出优秀的大厨团队。（剩余2249字）

试读结束

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