以海底捞为例分析连锁餐饮企业的战略管理

摘 要：近年来受新冠疫情影响，很多餐饮企业不堪重负选择闭店，甚至面临破产危机。究其原因，不仅与餐饮行业自身的特殊性有关，还与公司发展战略不合适有关。新冠疫情带来的不只是冲击，更是一些新的挑战和机遇，本文选取餐饮企业为研究对象，分析后疫情时代连锁餐饮企业发展战略问题。本文以海底捞企业为案例，运用SWOT模型分析，研究海底捞当下发展战略优势及不足之处，并提出问题与优化建议。（剩余4198字）

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