基于澳门大学生在珠澳两地饮食市场消费情况的调查研究

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摘 要：2019年，澳门餐饮业的收益突破100亿澳门币，成为当地重要的支柱产业之一。澳门的美食体系多元而又庞大，是中西菜系在历史交融中的精华积淀。在葡萄牙长达四个世纪的殖民统治影响下，粤式饮食文化与葡国饮食文化发生了激烈的碰撞，澳门人民以他们的包容性，汲取了西方饮食文化之精华，创造出了独具魅力的澳门饮食文化。（剩余4782字）

试读结束

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