不同茶树品种蒙顶甘露适制性研究初探

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摘要：蒙顶甘露是恢复的历史名茶，为卷曲形名优绿茶的代表。茶树品种是决定茶叶品质的首要因素，目前，哪个品种适制蒙顶甘露未有定论，文章通过对12个茶树品种进行蒙顶甘露适制性研究，筛选出适制茶树品种，对稳定蒙顶甘露品质特征具有重要意义。通过对不同品种试制茶样的感官审评、生化成分分析，以及综合考虑筛选品种的接受度、价值属性，本研究筛选出适制蒙顶甘露的茶树品种为福选9号、川茶中小叶群体种等。（剩余5833字）

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