领域术语与生活语言的竞争、互动和规范

——以酱油分类与命名为例

打开文本图片集

关键词领域术语；生活语言；酱油；分类命名；国标修订

一、引言

消费者在超市或网购平台选购酱油a时，通常会根据自己的饮食习惯选择熟悉的品牌；面对琳琅满目的酱油品种，若欲尝试新口味，多半会犹豫难定。以上生活问题引发我们思考：究竟是什么原因造成了选购困难？是因为品种丰富而难以抉择，还是因为命名无序而无从选择？在行业标准制定、修订或使用展示上有无可商榷改进之处？以酱油为代表的餐饮领域语言生活有哪些特点？如何更好地促进专业语言与日常生活语言吸收互鉴？

各行各业既有共同的语言使用基础，也带有一定的行业语言特色，形成“领域术语”并进入中观语言生活层级（李宇明2012，2016b）。（剩余9019字）