食物的意义、政治与生态

——基于薏苡谷物的饮食人类学考察

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

摘 要：以薏苡谷物为研究对象，从饮食人类学视角对薏苡食物的意义演变进行考察。薏苡食物在各历史阶段所体现出来的意义和价值存在极大的差异。薏苡在中原地区，其价值和意义体现为果腹功能和权利象征，其味主要为饥饿之味;薏苡在古代南方地区，其价值和意义主要体现为防御瘴疾，其味主要为药物之味;在当今的养生时代，薏苡的价值和意义极其复杂，其味道并非停留于物理之味，而是一种文化之味。（剩余12064字）

试读结束

目录
monitor