我国食源性疾病监测现状和展望
【关键词】食源性疾病；监测体系；食品安全
中图分类号： R155.3文献标志码： ADOI： 10.3969/j.issn.1003-1383.2024.02.014
食源性疾病是世界范围内最重要的公共卫生问题之一［1］。随着经济的发展，一方面食源性疾病的发生越来越频繁，不仅严重危害人类健康，还带来了巨大的经济损失；另一方面，人们对食品安全的意识不断增强，近些年，我国食品安全事故层出不穷，引起人们的高度关注，处理不当易引发社会恐慌；各方面情况提示食源性疾病的防治工作刻不容缓。（剩余7242字）
