从考古学家到美食博主，他用味蕾感受历史

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很多人以为方便面是日本人安藤百福发明的，其实早在18世纪它就有了前身——中国书法家伊秉绶阴差阳错间发明的伊府面。给母亲办寿宴时，由于客人多，他忙得把鸡蛋面倒进了油锅，客人尝后竟都赞不绝口。

豆腐在宋代叫“小宰羊”“犁祁”；腐竹出现在唐朝，距今已有一千年历史……坐在旋转小火锅前，南京大学历史学院考古文物系教授张良仁每夹起一种食材就开始细数它的历史。（剩余2268字）

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