本期“甘薯生物学与产业技术”栏目主持人
——孙健研究员简介
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孙健，男，研究员，博士，1979年10月生，江苏睢宁人。2006年毕业于扬州大学生物技术学院，2022 年获扬州大学理学博士学位。现任江苏徐淮地区徐州农业科学研究所甘薯加工利用研究室主任，兼任国家甘薯产业技术体系食品加工岗位科学家、
中国粮油学会薯类分会副会长、中国淀粉工业协会
甘薯淀粉分会理事
孙健研究员主要从事甘薯等根茎类产后加工及功能食品研究，先后承担国家甘薯产业技术体系岗位科学家专项、国家自然科学基金项目、国家重点研发计划子课题、江苏省农业科技自主创新资金项目等10余项。（剩余263字）