已经“失传”的金华酒

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中国黄酒是非常古老的酒种，古代各地都有黄酒酿造，以黄酒酿造而知名的地方也很多。“金华酒”这个名字以往读书时见过，但是在现实中没有喝过金华酒，而且资料上介绍的金华酒，也是鳞光片羽，只知道一些酒名，不知道其具体的酿造方法、工艺特点和风味特点。

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2025年2月，有机会在金华古子城参观了金华酒博物馆，在博物馆展板上看到了系统介绍金华酒历史和工艺的资料，遂将展馆资料整理成此文，和同道者分享。（剩余5352字）

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