食中雅趣与生命热力

——论汪曾祺饮馔散文的文化趣味

摘 要：汪曾祺自称是“通俗的抒情诗人”，立足于日常生活，为食俗立传，以充满知性和贴近人情的方式描述饮馔之食，其饮馔散文所散发出的文化趣味，即给情绪以活泼的感染，给精神以智性的满足，具体特征是真挚的情感体验、深刻的生活意味及丰富的知性趣味。汪曾祺饮馔散文通过对食材的品味，对饮食象征意义的发掘，完成生活趣味和文化趣味的双重建构。（剩余7337字）

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