姜黄素的功能特性及其在肉鸡生产中的应用

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姜黄素是由姜黄中提取的多酚类色素，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂的功能，姜黄素的安全性强、对人畜无毒，作为肉鸡添加剂使用可提升肉鸡的生长性能、抗氧化能力、免疫力，并改善鸡肉品质。

1功能特性

姜黄素及其衍生物对肺炎链球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、幽门螺杆菌、沙门氏菌等具有抗菌作用。（剩余1052字）

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