高效液相色谱法测定小麦粉中过氧化苯甲酰的含量

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摘要：本文使用岛津高效液相色谱仪，建立了测定过氧化苯甲酰在小麦粉中含量的方法。本方法使用C18色谱柱，乙酸铵/甲醇=90/10 （v/v）为流动相进行等度洗脱，二极管阵列检测器检测。过氧化苯甲酰在5.0～100毫克/公斤的浓度范围内具有良好的线性，相关系数为0.9998，方法检出限为0.11毫克/公斤，定量限为0.36毫克/公斤。（剩余2491字）

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