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摘 要：《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry，JBC）一直是传播和记录蛋白酶发现和特性的主要载体。1971-2010年，在Herb Tabor博士担任JBC主编期间，蛋白酶领域的研究取得了快速的发展。当他开始任职时，只有少数蛋白酶的精细结构和动力学为人所知。（剩余5077字）
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蛋白酶的研究历史、发现及在健康和疾病中的作用
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