信息助推策略对消费者食物浪费行为的干预效果及机制

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1 问题提出

食物浪费问题不仅加剧全球粮食短缺和食物安全问题，更严重阻碍了对自然资源的可持续利用和对生态环境的保护。欧盟年均食物浪费总量达1.53亿吨，其生产过程带来的温室气体排放占总排放量 6% 以上。美国年均食物浪费也高达6000万吨，占据了城市固体废物的 22% 。在我国粮食供需长期处于紧平衡状态的基本国情与现状下，食物浪费是保障粮食安全、实现资源与环境可持续发展所必须解决的重要问题。（剩余30708字）

试读结束

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