大叶蛋白芽在养殖业中的优势

摘要：自农业农村部发布2020年饲料“禁抗”令以来，拉开了绿色生态养殖大幕，这是从“减抗”到“禁抗”的过程，大叶蛋白芽无抗植物蛋白养殖的肉、蛋、奶将成为健康、安全畜禽产品的新卖点。

关键词：大叶蛋白芽；生长优势；特点

1 大叶蛋白芽无抗植物蛋白养殖具有原料优势

1.1 原料营养优势

大叶蛋白芽营养全面丰富，蛋白质含量36%～48.7%，超过大豆和牛奶；钙含量超过牛奶；维生素C含量超过桔子等水果；铁含量超过菠菜；氨基酸总含量36.72%；抗坏血酸47.3 mg/100 g；维生素E 40.0 mg/100 g；富含β-胡萝卜素、SOD、绿原酸、叶绿素、异黄酮、蔗糖、果糖、叶酸、泛酸、硒、钾、锌、磷、镁等微量元素和有益矿物质，超越人体所需要的七大营养素，是植物界的“植物黄金”“植物钻石”“绿色植物金矿”。（剩余3325字）