长安饮食文化的演变特点及其理想与追求
摘要：周秦汉唐的长安饮食文化经历了饮食文化政治化、饮食文化官僚权贵化和饮食文化诗意化三个阶段，以食论政，以味论食，求“味外之旨”是三个阶段的特点。唐以后长安城的衰落导致长安饮食文化的历史终结，明清乡饮酒礼的兴盛与关学的合流促使食礼文化再度回归，长安饮食文化的大传统转换为地方民间饮食文化得以赓续。
关键词：长安饮食文化;以食论政;以味论食;“味外之旨”;理想;追求
中图分类号：G127;TS971文献标识码：A文章编号：2095-6916（2022）11-0005-04
一、以食论政是先秦饮食文化的基本范式
西安城市的历史一般从西周的镐京算起。（剩余6396字）